Le plus vieil hôtel de luxe de l’Algérois a vu défiler de nombreuses personnalités. Parmi les pensionnaires les plus prestigieux, on peut citer le roi de Grèce, le duc de Vendôme, le baron de Rothschild, Simone de Beauvoir, André Gide, Henri de Montherlant, Rudyard Kipling, Francis James, Winston Churchill, Le général Eisenhower, commandant en chef des forces alliées, en fera son quartier général. C’est dans l’un de ses magnifiques salons que se tient, le 10 novembre 1942, la conférence franco-américaine qui décrétera un armistice général pour toute l’Afrique du Nord. Le maréchal Maitland Wilson, le général Mark Wayne Clark, le colonel Wood Wark W. Stomberg, ainsi que plusieurs autres officiers supérieurs, y résidèrent. D’ailleurs, le 7 juin 1943, une conférence tenue à l’hôtel réunit Winston Churchill et Eisenhower ; c’est là que le sort de l’Europe s’est décidé, suivi du débarquement des alliés sur le Vieux continent. C’est dans l’enceinte de cet hôtel que Eisenhower dînera, quelques jours plus tard, avec le roi George V.

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